26. 12. 2017 19:00 | RUŽOMBEROK/TV Markíza

Hubári ešte košíky neodložili: Vianočné oteplenie ich vytiahlo do lesov

Dá sa nájsť všeličo. Napríklad aj žiarivý ohnivec, ale aj chutné jedlé kúsky.

Hubári vedia, čo u nás dokáže spôsobiť teplejšie počasie aj na Štefana.
Hubári vedia, čo u nás dokáže spôsobiť teplejšie počasie aj na Štefana. Foto: TVNOVINY.sk

Možno neuveríte, ale rastú. Napriek tomu, že je oficiálne zima, košík na huby ešte stále niektorí hubári neodložili. Vedia, čo u nás dokáže spôsobiť teplejšie počasie hoci aj na Štefana.

Vyššie teploty nepotešili najmä lyžiarske strediská. Kvalita snehu sa znížila, ale keďže je prevažne technický, mal by sa udržať.

No to, čo niektorým spôsobí starosti, iným naopak prinesie radosti. Vianočné oteplenie pritiahlo do listnatých krovinatých lesíkov zimných hubárov.

Vyrazia najmä do vrbín a bazových krovín. Dá sa nájsť všeličo. Napríklad aj žiarivý ohnivec, ale aj chutné jedlé kúsky.

Rastie na odumretom bazovom dreve. Ľudovo sa mu hovorí aj judášovo ucho. Je to lahôdka pre gurmánov pripomínajúca japonské a čínske huby šitake. „Túto hubu vyhľadávajú a používajú ju ako prísadu do ostrokyslých polievok," povedal hubár z Prestavlkov Vladimír Solár.

Rastie aj známa hliva. Vykúkala z tlejúcich pňov. Z mála zimných druhov ešte jeden kúsok. Hubár hovoril aj o plamienke zamatovohlúbikovej. Novší názov má plamienka zimná. Pre svoju žiarivú oranžovú farbu sa dá zazrieť už z diaľky. „Rastie na takýchto starých vŕbach, konároch popadaných, na odumretom dreve," vysvetlil Solár.

Pri jej zbere sa hodí jedna praktická rada, lebo klobúčik plamienky je lepkavý a nedá sa olúpať. „Preto treba pri zbere dávať veľký pozor a pekne tieto huby ukladať do košíka, aby sa nezašpinili a potom nebola veľká robota s nimi, keď ich ideme doma čistiť," dodal Solár.

Otužilé huby - plamienka zimná, uchovec bazový, či hlivy - sú vraj najlepšie do polievky. 

 

Komentáre ( 0)

 

VIAC Z Domáce