Čakáme na výsledky, sledujte volebné štúdio o 23:00h

20. 01. 2016 06:00 | STUPAVA/TV Markíza

V Stupave chcú zabrániť podvodníkom. Svoju kapustu sa rozhodli chrániť

Pomôcť im v tom má ochranná známka, o ktorú už požiadali.

Stupavská kapusta
Stupavská kapusta Foto: TV Markíza

Ku slovenskej bryndzi a skalickým trdelníkom sa možno čoskoro pridá i stupavská kapusta. Jej zástancovia bojujú na Európskom poli za chránené označenie pôvodu tejto záhoráckej špeciality. Ak to vyjde, stupavské zelé už bude rásť len v Stupave.

Špecifickú chuť jej dáva úrodná pôda, ktorú kedysi pokrývali nánosy rieky Moravy. Keď vykvasí, cítiť v nej chren a jemnú štipľavosť.

Domácim však robia vrásky špekulanti, ktorí využívajú dobré meno stupavskej kapusty pre svoj biznis. ,,Všade sa nájdu takýto chytráci, ktorí sa pod rúškom tradície tvária, že majú domácu značku a pri tom využívajú len túto dobrú povesť," sťažuje sa predseda spolku Mástskych potravinárov Jozef Fabian.

Jedna podmienka je pestovanie na našom území a druhá podmienka je spracovanie na kyslú kapustu takisto v tejto lokalite. Ak by chránené označenie schválili, k Oravskému korbáčiku, Skalickému trdelníku či Žitavskej paprike by tak mohlo pribudnúť aj Stupavské zelé.

 

Komentáre ( 0)