Správy z vášho kraja:
20. 02. 2017 06:00 | BRATISLAVA/TV Markíza

Klobása a slanina sú prospešné pre zdravie! Staré tabu padá

Tuky potrebujeme na zdravú hormonálnu tvorbu a správny chod metabolizmu.

Ilustračné foto.
Ilustračné foto. Foto: TV Markíza

Dobrá prerastaná slaninka či domáca bravčová masť. Potraviny, ktorých sa mnohí boja, no zároveň im nevedia odolať. Máme pre vás dobrú správu. Zdraviu vraj prospievajú.

Saturované, teda živočíšne tuky sa dlho zatracovali a považovali za škodlivé. Dnešné štúdie odborníkov na vyváženú stravu z celého sveta však ukazujú, že to tak nie je. Za hlavnú príčinu zhoršovania zdravotného stavu označujú sacharidy.

„Saturované tuky sú zdraviu prospešné. Slanina,naša pravá slovenská, je potravinové kultúrne dedičstvo. Bolo by dobré, keby sme ju zaradili a nepozerali na niečo, čo netreba konzumovať," povedala odborníčka na výživu Tina Zlatoš Turnerová.

Podľa odborníčky na vyváženú životosprávu tuky potrebujeme na zdravú hormonálnu tvorbu a správny chod metabolizmu. A ten zabezpečí aj slanina a bravčová masť. Nikde nie je napísané, že ak konzumujeme zdravé potraviny, nemôžeme z nich pribrať.

„Keď si pripravíme volské oká, praženicu so slaninou, syr so zeleninou. Takéto jedlá sú vhodné na raňajky a večeru. Je to podľa toho, ako náš jedálniček vyzerá počas celého dňa," vysvetľuje odborníčka.

 

Rovnaký názor má aj šéfredaktorka portálu o cvičení Jana Šimkovičová. Cvičí šesťkrát do týždňa, kedysi mala žalúdočné problémy a dnes je jej jedálniček striedmy.

„Teraz obsahuje veľmi veľa zeleniny, to je základ. Ľahšie mäso, ryby, ovocie - aj tú slaninu si dám. S vajíčkami a zeleninou. Zasýti viac ako sacharidové jedlá," povedala o svojom stravovaní Jana Šimkovičová.

Olympijský víťaz Matej Tóth sa vyhýba akýmkoľvek sacharidom a takisto aj pečivu. No slanina, v jeho jedálničku nechýba.

„Práve také živočíšne tuky ako je slaninka, klobáska a aj bravčová masť alebo nejaké iné, sú v mojom jedálničku. Nie dennodenne, ale rád si ho spestrím týmito jedlami," povedal olympionik.

Bravčová masť je veľmi vhodná na vyprážanie a úpravu jedál. Má veľmi vysoký bod dymivosti. zachováva si hodnoty. Nie všetci odborníci sa s tým zhodujú.

„Slanina je údený, spracovaný, mäsový výrobok, ktorý svetová zdravotnícka organizácia v roku 2016 zaradila do zoznamu preukázateľných silných karcinogénov. Zloženie mastných kyselín je pre ľudský organizmus škodlivé," myslí si doktor Igor Bukovský.

Dôležité je to, odkiaľ čerpáte informácie a najmä to, čo chce vaše telo.

„Nemôžeme čakať, že nás potravinársky, či farmaceutický priemysel

urobil zdravými, ani náš lekár. je to len a len na nás, to je veľmi dôležité," dodala Tina.

Dobrá prerastaná slaninka či domáca bravčová masť. Potraviny, ktorých sa mnohí boja, no zároveň im nevedia odolať. Máme pre vás dobrú správu. Zdraviu vraj prospievajú.

Saturované, teda živočíšne tuky sa dlho zatracovali a považovali za škodlivé. Dnešné štúdie odborníkov na vyváženú stravu z celého sveta však ukazujú, že to tak nie je. Za hlavnú príčinu zhoršovania zdravotného stavu označujú sacharidy.

„Saturované tuky sú zdraviu prospešné. slanina je naša pravá slovenská, potravinové kultúrne dedičstvo. Bolo by dobré, keby sme ju zaradili a nepozerali na niečo, čo netreba konzumovať," povedala odborníčka na výživu Tina Zlatoš Turnerová

Podľa odborníčky na vyváženú životosprávu tuky potrebujeme na zdravú hormonálnu tvorbu a správny chod metabolizmu. A ten zabezpečí aj slanina a bravčová masť. Nikde nie je napísané, že ak konzumujeme zdravé potraviny, nemôžeme z nich pribrať.

„Keď si pripravíme volské oká, praženicu so slaninou, syr so zeleninou. Takéto jedlá sú vhodné na raňajky a večeru. Je to podľa toho, ako náš jedálniček vyzerá počas celého dňa," vysvetľuje odborníčka.

Rovnaký názor má aj šéfredaktorka portálu o cvičení Jana Šimkovičová. Cvičí šesťkrát do týždňa, kedysi mala žalúdočné problémy a dnes je jej jedálniček striedmy.

„Teraz obsahuje veľmi veľa zeleniny, to je základ. Ľahšie mäso, ryby, ovocie - aj tú slaninu si dám. S vajíčkami a zeleninou. Zasýti viac ako sacharidové jedlá," povedala o svojom stravovaní Jana Šimkovičová.

Olympijský víťaz Matej Tóth sa vyhýba akýmkoľvek sacharidom a takisto aj pečivu. No slanina, v jeho jedálničku nechýba.

„Práve také živočíšne tuky ako je slaninka, klobáska a aj bravčová masť alebo nejaké iné, sú v mojom jedálničku. Nie dennodenne, ale rád si ho spestrím týmito jedlami," povedal olympionik.

Bravčová masť je veľmi vhodná na vyprážanie a úpravu jedál. Má veľmi vysoký bod dymivosti. zachováva si hodnoty. Nie všetci odborníci sa s tým zhodujú.

„Slanina je údený, spracovaný, mäsový výrobok, ktorý svetová zdravotnícka organizácia v roku 2016 zaradila do zoznamu preukázateľných silných karcinogénov. Zloženie mastných kyselín je pre ľudský organizmus škodlivé," myslí si doktor Igor Bukovský.

Dôležité je to, odkiaľ čerpáte informácie a najmä to, čo chce vaše telo.

„Nemôžeme čakať, že nás potravinársky, či farmaceutický priemysel

urobil zdravými, ani náš lekár. je to len a len na nás, to je veľmi dôležité," dodala Tina.

Komentáre ( 0)

 


Už ste čítali?