20. 01. 2021 11:14 | BRATISLAVA/tvnoviny.sk

Trendy sa zavádzajú už vo všetkom. Spoznajte tie v stravovaní na rok 2021

Vymeníte kváskovanie a pečenie banánového chlebu.

Ilustračný záber.
Ilustračný záber. Foto: Shutterstock / RossHelen

S každým novým rokom sa všade vo svete spúšťajú aj nové trendy. Nielen v odevnom priemysle, ale už aj v stravovaní. Do vášho života to môže priniesť niečo nové. Rok 2020 bol náročný a okrem kváskovania sa mnohí pustili do varenia klasickej kuchyne a tradičných receptov. V tomto trende budete niektorí pravdepodobne pokračovať aj tento rok.

Vegánstvo

Neviete si predstaviť život bez živočíšnych produktov? Napriek tomu je tento trend stále na vzostupe. A tak párky s volským okom a slaninou mnohí vymenili za tofu so špargľou a fazuľou.

Vegánstvo sa považuje nielen za trend v stravovaní, ale aj určitú eko voľbu. Minimalizujete tak napríklad odpad. Po zjedení banánu už nemusíte šupku vyhodiť, ale niektorí kuchári ju pridajú do kari alebo ako náhradu mäsa. Zvláštne? Pre všežravcov áno. No aj keď sa na vegánstvo úplne nedáme, aspoň jeden či dva dni v týždni by ste ho mohli vyskúšať. Čo poviete?

Prečítajte si aj: Vláknina je nestráviteľná, ale dôležitá potravina. Najviac jej má jedna superpotravina

Alkohol

Podľa rôznych štatistík sa konzumácia alkoholu za uplynulý rok zvýšila. Údajne dokonca viac u žien ako u mužov. Pohár vína by sa dal vymeniť za džús alebo nealko pivo.

Tento rok bude v móde abstinencia. Okrem nealkoholických limonád a čajov sú v kurze aj nealko destiláty a špeciálne ochutené sódovky bez kalórií.

Menej mäsa

Nemusíte byť vegán ani vegetarián, ale skúsite byť labužník? Doprajte si kvalitu a nie kvantitu. Kúpte si mäso z fariem, u poctivého mäsiara a ryby zo súkromného rybníka. Myslite na svoje telo a aj planétu.

Mäso.
Mäso. Foto: Shutterstock.com
 

Vafle

Ak kváskovanie a banánový chlieb už poznajú vaši rodinní príbuzní na všetky spôsoby, zamerajte sa tento rok na vafle. Aby sa vám rýchlo nezunovali, pohľadajte si nové, kreatívne recepty, ozdobte ich ovocím, orieškami, javorovým sirupom, šľahačkou alebo arašidovým maslom. Je to iba na vás.

Bottarga

Ak ste sa dosiaľ s bottargou nestretli, teraz je na ňu ten správny čas. Ide o sušený kaviár vyrobený tradičným spôsobom, ktorý pochádza zo Stredozemného mora.

Vyrábajú ho z tuniaka a parmice. Ikry rýb sa ukladajú do formy s morskou soľou, následne ich lisujú a niekoľko týždňov nechávajú schnúť. Battarga je tak lahôdkou, ktorá sa používa v kvalitnej gastronómii ako dochucovadlo, tvrdí portál novinky.cz.

Komentáre ( 0)


VIAC Z My ženy