18. 05. 2021 06:00 | BRATISLAVA/tvnoviny.sk,vd

Žijete zdravo a raňajkujete každé ráno vločky? Zisťovali sme, či sú naozaj také zdravé

Nie všetky formy vločiek obsahujú správne a zdravé zložky.

Ilustračná snímka.
Ilustračná snímka. Foto: shutterstoc.com/5 second Studio

Zdravá strava sa aktuálne stále stáva „modernejšou“, a tak ľudia hľadajú najzdravšie formy varenia, pečenia a prípravy základných a tradičných jedál. Každý jedinec by mal svoj deň odštartovať raňajkami, ktoré tiež môžu byť nezdravé, kalorické a trávenie skôr zaťažiť ako podporiť a naštartovať.

Našu pozornosť sme preto upriamili na milované vločky. Nielen na samotnú potravinu, ale aj jej variácie v podobe granoly či müsli. Z vločiek sa navyše začali tvoriť rôzne recepty na pizzu, muffiny, koláče aj keksy. Zistite teda, či sú vločky naozaj zdravé.

Prečítajte si aj: Jahodové mámenie sa začína: Urobte si džem a zavarte jahody podľa receptu starých mám

Ako to s tými vločkami je

Na trhu sú rôzne druhy vločiek, a to celozrnné, pohánkové, pšeničné, ryžové, jačmenné, bezlepkové a pod. „Široké spektrum vločiek sa v zásade odlišuje iba pôvodom, lepkom a množstvom obsiahnutej vlákniny uvedenej výrobcom na obale. Platí čím viac vlákniny, tým lepšie,“ vysvetľuje rozdiel výživová poradkyňa Veronika Hanáková.

Vločky sú všeobecne zdrojom aminokyseliny tryptofán a energie, pomôžu teda pri únave a rekonvalescencii. Organizmus ich pomaly vstrebáva, takže vás na dlho zasýtia a aj samotná energia sa z nich uvoľňuje postupne a rovnomerne. Taktiež znižujú cholesterol a posilňujú imunitu. Vločky navyše obsahujú vlákninu, ktorá je ich najdôležitejšou a najcennejšou zložkou.

„V súčasnosti je prevládajúci nedostatok vlákniny, ktorá je pre organizmus a tráviaci trakt nevyhnutná. V potravinách sa nachádza predovšetkým v otrubových častiach zrna. Žiaľ, pekárenská produkcia nie často využíva celé zrná, ale len škrobnatú časť bez vlákniny. Práve preto ľudia siahajú po vločkách, ako po rýchlej a zdravej forme raňajok,“ hovorí Hanáková.

Vločková kaša s mliekom, ovocím a orechami.
Vločková kaša s mliekom, ovocím a orechami. Foto: shutterstoc.com/ Brent Hofacker
 

Ako konzumovať vločky

Zdravé a vhodné na raňajky sú teda klasické čisté vločky. Pozornosť by ste mali upriamiť na výrobky z nich. „Dajte si veľký pozor na spracované vločky vo forme müsli, cereálií, kde je veľmi málo prospešných živín. Práve tieto cereálie často obsahujú množstvo kukurice, zahusťovadlá, modifikované škroby, príliš veľa cukru, nevhodné nasýtené tuky, palmové oleje, farbivá a škodlivé éčka. Nenechajte sa nalákať na pekne a pomerne zdravo kričiaci nápis bez toho, aby ste si skontrolovali zloženie daného výrobk,“ varuje odborníčka.

Samozrejme, doma si môžete samy pripraviť ich rôzne variácie v zdravej a chutne podobe. „Mali by ste si k nim pridať menšie množstvo zdravých a prospešných tukov ako sú orechy, lanové semiačka, chia semiačka a potrebné enzýmy vo forme čerstvého ovocia,“ radí výživová poradkyňa.

Prečítajte si aj: Máte radi rebarboru? Tieto recepty potom musíte vyskúšať

Kde môžete vločky použiť

Ako sme už spomenuli, vločky nemusíte jesť iba na raňajky, ale využiť sa dajú aj pri varení a pečení. Napríklad môžete vločkami zahustiť polievku, pridať ich do mäsových plniek a rolád, nátierok, zemiakových a zeleninových placiek, podrviť ich pri pečení sladkých pokrmov či ich použiť namiesto múky na cesto na pizzu.

Čo sa týka raňajok, je len na vás, akú formu ich konzumácie si zvolíte. „Môžete ich zaliať rastlinným mliekom, uvariť z nich teplú kašu, pridať ich do smoothie alebo si doma vyrobiť vlastnú, zdravú a chrumkavú granolu,“ dodáva Hanáková.


VIAC Z My ženy